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octubre 11, 2011

pastel de galletas maria y canela
pastel de galletas maria y canela - ingredientes
Para 4 porciones (2 pp por porción)
  • 375 ml leche desnatada (3pp)
  • 6 gr 4 gr sucaflore (edulcorante para cocinar)
  • 1 sobres de cuajada en polvo (1pp)
  • canela
  • 6 galletas marías troceadas (4pp)


Ha llegado el primer postre del blog! Aunque comerlos se me da muy bien no soy muy de hacerlos, pero todo es ponerse.

Y como todo es empezar, empiezo con uno fácil y rápido de preparar, y a parte de estar muy bueno es muy bajo en propoints.

Pasos:

En una cacerola mezcla la leche, el edulcorante, el sobre de cuajada, un poco de canela y las galletas en trozos.

Para el edulcorante yo utilizo Sucaflore que es apto para cocinar, si utilizas un edulcorante que no resiste altas temperaturas no quedará un sabor bueno ya que se oxidará.
Si prefieres hacerlo con azúcar utiliza 60 gramos (1 gr de sucaflore = 10 gr de azúcar), tendrás que añadir 6 propoints a la totalidad de la receta.

Cuando la mezcla empiece a hervir retira la cacerola del fuego, vierte todo en un bol y pásalo por la batidora hasta que no queden grumos.

Introduce todo en un molde pequeño y déjalo enfriar a temperatura ambiente, después sigue enfriando en la nevera. Es un pastel que se sirve frío.

A la hora de servir, espolvorea por encima con un poco de migas de galleta maría. También es un postre que haría muy buen contraste acompañado de un coulis de frambuesa por ejemplo, o unas grosellas.

** NOTA ** : El Sucaflore lo conocerán especialmente las socias/os de entulínea ya que lo venden en las reuniones y tiendas especializadas. No se si se puede conseguir en otro sitio, creo que no, pero si alguien lo sabe podéis dejar un comentario.

Fuente/Inspiración : Receta original encontrada en mundorecetas.com (usuario Inma2)

Comentarios

  1. Rosa dice:

    mmmmmm que apetitoso

  2. Elizaeth Cross dice:

    22,53h – pues me levante para verlo – no podia resistirlo!! Parece riquisimo, y un coulis de frambuesa sera ideal

  3. MILU dice:

    Te lo comes con la vista!!! tiene muy buena pinta!!

  4. Susana dice:

    Gracias linda por incluir un postre en tu blog… sabes que a mi me has hecho muy feliz…jajaja… mañana sin falta compro la cuajada y lo hago… hoy mismo lo comparto… Besitos…

  5. cocina con gusto dice:

    Gracias por vuestros comentarios!
    Esta receta me la sugirió Gema, una amiga, y bueno, me llamó la atención el postre en sí, pero lo que más me gustó era poder hacer algo así de rico con tan pocos propoints.
    Me alegro de que la receta os guste tanto como a mí.
    Besos!

  6. Nicole (Tapeo en Sevilla) dice:

    Por Dios eso está buenísimo!!!!!

  7. gema dice:

    alguien ha hecho esta receta en la Thermomix? me puedes decir cómo?
    graciassssssssss

    • cocina con gusto dice:

      Han dejado este comentario la página de Facebook sobre como hacerlo en la thermomix, espero que te sirva.

      “1º muelo las galletas y las reservo, y despues pondria todos los ingredientes en la thermomix 6 minutos-100º -velocidad 5, despues añade las galletas molidas, remover bien y dejarla 2 minutos mas”

  8. Laura dice:

    Lucy, ya lo he hecho! y mmmmmmmmmmmmmm… está bueniiisimo! super fácil de hacer y muy bajo en propoints!! Muchas gracias por esta ayudita a las golosas, sigue poniendo postres ricos y bajos en propoints por favor!!

  9. vanessa perez dice:

    donde pudo comprar sucaflore???

    • cocina con gusto dice:

      Hola Vanessa, el sucaflore lo puedes encontrar en reuniones o tiendas de Entulinea. También puedes utilizar un edulcorante especial para cocinar.

  10. Ana Recio dice:

    Julio he estado trasteando por tu página y tus recetas son una mina. Tomo nota. Buen puente y nos vemos el sábado!

    • cocina con gusto dice:

      Hola Ana, me alegro que te gusten las recetas, no se quien es Julio, imagino que te ha recomendado esta página. Mi nombre es Lucy y espero que en breve poder empezar de nuevo a meter más recetas para que te quedes por aquí :) un saludo

  11. elisa dice:

    Acabo de comerlo y esta bueniisimo:) Gracias por la receta. Yo sustitui la cuajada por un sobre de flan….

  12. Aysel dice:

    Hola Lucy, acabo de hacer la receta y se me ha quemado el fondo de la cacerola, que he hecho mal?

  13. Nuria dice:

    Me encanta la receta. Puede que me la haga para desayunar rapidito y sin muchos propoints. Crees que podría cambiar la cuajada por levadura? Es que es lo que suelo gastar y lo que tengo en casa, gracias!

  14. Anna dice:

    Me gustaria hacer esta delicia, pero aqui en California que otro producto puedo substituir el sucaflore y el caujado???

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