Entre 9 y 12 pp » 9pp » Pollo asado al limón y romero

agosto 29, 2011

pollo asado al limón y romero
Para 2 personas (9 pp por persona)
  • 2 muslos de pollo (12pp)
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 1 cd de romero seco picado
  • 2Cd de aceite de oliva (6pp)
  • sal y pimienta


Me gusta preparar este tipo de platos, al horno, cuando no tengo demasiado tiempo para cocinar.
Es una buena opción para estos casos ya que una vez dentro del horno no tienes que estar necesariamente pendiente de la cocción (si ya conoces el tiempo exacto), y puedes dedicarte a otras tareas.

Y como esta semana ha sido un poco ajetreada, aquí va uno de horno :)

Indico en esta introducción (por si no leéis todos los pasos antes de dicidiros a probar la receta), hay que planificarla con un poco de tiempo ya que el pollo necesita estar en adobo un par de horas.

Pasos:

Lava el limón, ralla la piel y exprímelo pasando el zumo por un colador.
Por otro lado, pica el ajo y la cebolla, y en un recipiente amplio mezcla las 2 cucharadas de aceite, la cebolla y el ajo, la ralladura del limón, un poco de pimienta y el romero.

Unta los muslos de pollo con esta mezcla y déjalos en adobo en la nevera, tapados con papel film, durante un par de horas.

Pasado este tiempo, coloca los muslos de pollo en una bandeja para horno, y añade el adobo en la bandeja.
También puedes añadir unas patatas cortadas a dados, van a quedar muy buenas cocinadas al horno junto al pollo, pero hay que contar los propoints a parte.

Introduce la bandeja en el horno, precalentado a 180ºC, durante 1 hora y a media cocción rocia el pollo con el zumo de limón exprimido.
Cuando esté listo, sírvelo con el jugo resultante.

Yo lo sirvo normalmente acompañado de alguna verdurita a la plancha, en este caso calabacín y berenjena.

Notas :

– Si preparas esta receta para mas personas y lo haces con un pollo entero, introduce en el interior del pollo unas rodajas de limón, una ramita de romero fresco y unas bolitas de pimienta.

– Los muslos aquí puntuados son con piel, si lo cocinas con piel y decides no comerla debes puntuarlo igual que si la comieras.

Fuente/Inspiración: Revista Lecturas especial verano nº 66

Comentarios

  1. Fátima Cortell Corts dice:

    Los muslos que has calculado son como los de la imagen? es decir… muslo y contramuslo (6 pp cada uno)? Gracias

    • cocina con gusto dice:

      Esa es una buena pregunta que nunca me había planteado… La verdad que yo siempre lo he contado así, a 6 pp como esta en la imagen, pero es posible que me este equivocando. Se lo preguntare a mi monitora, si hace falta actualizare los propoints en la receta.

  2. hernan dice:

    ¿Qué es “pp”. como en este caso: 2 muslos de pollo (12pp)?

    Gracias.

    • cocina con gusto dice:

      Hola hernan, pp significa propoints. Los propoints son los puntos que se le atribuyen a los alimentos mediante un cálculo hecho a base de la cantidad de hidratos, protienas, fibra y grasa. Se trata de un sistema de adelgazamiento hecho por entulinea de weight watchers

Deja un comentario





Síguelo en:

kukers.com petitchef.es