Recopilación de recetas proPoints, platos del día a día para seguir una dieta saludable.

octubre 2, 2011

Este es un plato que hago habitualmente por la facilidad, el poco tiempo que hay que invertir en la preparación y claro, porque esta muy bueno 🙂
Una receta de estilo oriental.

Las verduras que he puesto en la lista se pueden variar al gusto de cada uno, es un plato que se presta muy fácilmente a la variación de ingredientes.

Es barato en propoints y a su vez es un plato saciante pero, si no te importa gastar unos cuantos propoints más, recomiendo que se sirva con arroz blanco hervido, no porque vayas a quedar con hambre, simplemente porque es una buena combinación, pero hay que contarlo a parte (en la imagen por ejemplo hay 60gr de arroz hervido = 2pp).

Pasos:

Lava el calabacín, pela la zanahoria, lava el puerro y unos cuantos tronquitos de brócoli, procura que los tronquitos tengan más o menos el mismo tamaño para que el punto de cocción quede igual para todos.

Corta el calabacín, la zanahoria y el puerros en tiras.
Lava los champiñones, quítales la parte del tronco con tierra, pélalos y córtalos en trozos.

Corta la ternera en cubos y prepárala a la plancha en una sartén, yo le agrego un chorrito de vino tinto al cocerla, en mi opinión queda más sabrosa. Deja que el vino se evapore y retira la ternera del fuego. Guárdala a parte.

Por otro lado calienta 2 cucharaditas de aceite en un wok y añade las verduras. Déjalas cocer hasta que queden hechas al dente.
Condimenta con salsa de soja a tu gusto, sal y pimienta. A la hora de añadir la sal ten en cuenta que la salsa de soja ya es salada, así que procura no añadir demasiada.

Una vez que las verduras estén en el punto deseado agrega la ternera reservada, remuévelo todo bien, saltea un par de minutos más y sírvelo en los platos.
Como ya he dicho antes, puedes acompañar este plato con arroz blanco hervido puntuándolo a parte.