Para 2 personas (7 pp por persona)
- 2 rodajas grandes de emperador
(5pp a saciedad) - 1 cedolla grande
- 180 ml cerveza sin alcohol (1pp)
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 2 cd aceite de oliva (2pp)
- 1 cd de azúcar (1pp)
- perejil
- sal y pimienta
- 1 pimento rojo
- 1 pimento amarillo
Conozco a mucha gente que no es demasiado fan del pescado, pero con esta receta estoy segura que cambiarían de opinón 
Es una de esas que sorprenden con el sabor, riquísima!!
Esta receta también queda muy bien con atún fresco, yo he escogido emperador para poderlo comer a saciedad por 5 propoints.
** NOTA ** : Normalmente las rodajas de emperador son bastante grandes, en la imagen de la receta hay 1 rodaja partida en 2 trozos. Ten esto en cuenta a la hora de comprarlo según el tamaño que tenga en la pescadería.
Pasos
Para la guarnición lava los pimientos y ásalos en el horno a 200ºC durante unos 45 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción. Sácalos del horno y déjalos que se enfríen, después retira la piel y semillas y córtalos en tiras, añade un poco de sal.
Pela y corta en rodajas finas la cebolla.
Lava y pica el perejil, más o menos para una cucharadita.
Calienta el aceite en una cacerola, cuando el aceite este caliente dora los filetes de emperador por los 2 lados. Cuando estén dorados sácalos y resérvalos.
En la misma cacerola rehoga la cebolla a fuego suave unos 10 minutos y después añade la cerveza, la pastilla de caldo desmenuzada, el perejil, una pizca de azúcar, sal y pimienta. Sube la intensidad del fuego y deja cocer durante 15 minutos a fuego vivo.
Cuando la salsa este reducida a la mitad añade el pescado de nuevo y déjalo 5 minutos más.
Calienta un poco los pimientos en el microondas, sirve el emperador con la cebolla y los pimientos como guarnición.
** NOTA ** : Si preparas la receta para 4 personas, para la salsa utiliza 1 botellín de cerveza solamente en lugar de 3/4 y puntúa por 2pp.
