2 propoints por ración
- 500 gr de puerros (sin la parte verde)
- 4 pencas de apio
- 1 tetra brik caldo verduras (1Litro)
- 3 vasos de agua (750ml)
- queso rallado especial para fundir
- sal y pimienta
Aquí os dejo una idea para preparar una sopa ligera y muy sabrosa de una manera rápida y fácil.
La suelo preparar en gran cantidad para congelar, así que con las cantidades que hay en la lista de ingredientes salen bastantes raciones, no sabría decir cuantas exactamente, depende también del tamaño del plato en el que lo sirves, pero así a ojo diría que al menos 6 raciones pueden salir.
Pasos
Limpia y corta en rodajas los puerros.
Limpia las pendas de apio, retira los filamentos gruesos y trocéalos.
Mete todo en una cacerola con el caldo de verduras, recomiendo el de la marca Gallina Blanca que queda muy rico, agrega 3 vasos de agua y sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja todo hervir hasta que queden las verduras blandas, más o menos unos 40 minutos.
En los bols donde vas a servir la sopa pon 20 gramos de queso rallado en el fondo de cada uno y vierte la sopa en cada uno de ellos. Remueve inmediatamente para que no se haga una bola de queso en el fondo.
También queda muy bien con virutas de queso parmesano en lugar del queso rallado, o si lo prefieres puedes tomarla por 0 propoints sin el queso.
Buenas! He empezado con este método de propoints y he visto esta receta.
Me gustaría hacerla pero somos 2 personas en casa. ¿Para cuántos es esta receta?
Gracias!!!!!!!
P.D.: Y seguro hago algunas recetas de aquí porque menuda pinta tienen!!!