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octubre 9, 2011

ensalada de higos y pimientos con jamon
ensalada de higos y pimientos con jamón
Para 1 persona como plato único (3 pp)
  • 2 higos
  • 25 gr de jamón serrano (2pp)
  • pimiento rojo
  • mezcla de lechugas
  • unas hojas de espinacas
  • tomate
  • cebolla
  • 2 cd de miel – 14gr (1pp)
  • 1 cd de mostaza
  • 1/2 de salsa de soja
  • sal


Aprovechando los últimos higos que una amiga me dio de su árbol y que a su vez me sugirió esta receta que encontró en un blog (podeis encontrar el enlace abajo), la cual me ha servido como inspiración para preparar esta dulce ensalada.

Gracias Gema por los deliciosos higos y por mandarme esta inspiración, me ha gustado mucho :)

Pasos:

Asa el pimiento en el horno precalentado a 200º durante 45 minutos dándole la vuelta a media cocción.
Cuando esté hecho déjalo enfriar, retira la piel, las semillas, los filamentos y córtalo en tiras.

Corta la los higos y el tomate en trozos, la cebolla en juliana y rompe el jamón en tiras.

Lava la lechuga y las hojas de espinacas, ponlas en un plato y añade la cebolla, el tomate, los higos, el pimiento, sazona con sal a tu gusto y coloca por encima el jamón.

Para el aliño:

En un bol pequeño mezcla la miel, la mostaza y la salsa de soja, remueve todo bien hasta que quede una salsa homogénea.

Reparte el aliño por encima de la ensalada y por último disfrútala!!

Fuente/Inspiración : deakiapekin.blogspot.com

Comentarios

  1. Lola dice:

    umm…muy buena pinta…qué significa lo de las ‘pp’?

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